2017年7月17日月曜日

鶏もも肉のBBQ

ヘルシー!鶏もも肉のハーブグリル ハーブの香りが食欲をそそる!みんなで楽しめるお手軽BBQ料理

ヘルシー!鶏もも肉のハーブグリル

【材料】
鶏もも肉: 1枚
タイム葉: 適量
ローズマリー: 1本
セロリ葉: 適量
にんにく: 一片分
塩: 少々
黒コショウ: 少々
オリーブオイル: 大さじ2

1.開いた鶏もも肉に、ちぎったタイム、ローズマリー、セロリ葉、スライスしたにんにくを敷きつめる。
開いた鶏もも肉に、
ちぎったタイム、ローズマリー、セロリ葉、
スライスしたにんにくを敷きつめる。

2.それを閉じるように、串を4本刺す。
それを閉じるように、串を4本刺す。

3.全体にオリーブオイルをかけて、30分寝かせる。
全体にオリーブオイルをかけて、30分寝かせる。

4.塩、黒コショウをして、皮面から焼く。
塩、黒コショウをして、皮面から焼く。

5.焼き目が着いたら裏返し、弱火ゾーンへ移して蓋をする。
焼き目が着いたら裏返し、弱火ゾーンへ移して蓋をする。

6.蓋をすることで、ぶ厚めの鶏もも肉の中までじっくり火を通す。
蓋をすることで、分厚めの鶏もも肉の中までじっくり火を通す。